扇贝肉拌黄瓜好吃做法窍门

By 虫懒懒

用料

• 扇贝肉 150克
• 金针菇 100克
• 黄瓜 1根
• 花生油 10克
• 白糖 1/2勺
• 香醋 3勺
• 生抽 2勺
• 蒜 适量
• 白芝麻 5克
• 蒜末 2勺
• 甜辣椒粉 1勺
• 香菜 2根

做法步骤

1、准备 黄瓜切丝。 金针菇开水中烫30秒捞出过冰水 。水中放姜片 料酒 下扇贝肉煮1分钟 捞出控干水。

2、黄瓜丝摆入盘中 放上挤干水的金针菇

3、再摆上香菜段

4、最上面 摆好扇贝肉。

5、小碗中放入蒜末 甜辣椒粉 花椒粒 白芝麻

6、浇上一勺热油

7、再放入 白糖 生抽 蚝油 香醋

8、搅拌均匀

9、拌好的料汁 淋在扇贝肉上 拌匀 ✅完成✅

小贴士

金针菇焯水时间过长就会老 咬不动，所以30秒就够了。 料汁可以多做点 拌其他凉菜也适用。

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