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老醋黄瓜皮蛋做法凉拌

2022.10.21 来源: 浏览:5次
老醋黄瓜皮蛋做法凉拌(老醋黄瓜皮)

鲜辣爽口,风味独特

By 千千千结

用料

  • 皮蛋 4个
  • 黄瓜 1根
  • 六月鲜特级酱油 2勺
  • 清香米醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 大蒜 5瓣
  • 青椒 4个
  • 香葱 2根
  • 鸡精 适量
  • 盐 1克
  • 辣椒油 3勺

做法步骤

1、葱、蒜、辣椒切碎备用

2、黄瓜切片垫底,皮蛋切块(一个蛋八块)

3、葱蒜辣椒装入一个碗里,适量鸡精和盐

4、倒入2勺酱油

5、1勺香醋和1勺蚝油,3勺辣椒红油搅拌均匀

6、淋在皮蛋上

7、凉拌皮蛋就做好了

小贴士

根据调料和配菜的多少决定盐量,酱油和蚝油都含盐,可以不放盐 辣椒油不可少,根据自己口味调整用量

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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